大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。酥肉汤里放什么配菜，酥肉汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酥肉汤的制作材料：主料：猪肉300克,鸡蛋100克（约两个）,干豆粉100克,料酒10克,白萝卜500克,精盐12克,花椒2克,姜10克,鲜汤1500克,葱花2克,菜油1000克（耗100克）。 酥肉汤的特色：肉酥软，汤鲜味美。 教您酥肉汤怎么做，如何做酥肉汤才好吃1、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。

2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色，捞起即成酥肉。

3、将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，捡去姜、葱不用、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成。

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