大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。柿子的吃法及做法大全，柿子的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、虽然柿子的糖和维生素 C的含量较高,大约是一般水果的一至二倍， 具有清热除烦、润肺止咳、滑肠通便以及止血等多种功效。

2、心中烦热、肺燥干咳、 津亏便秘以及痔疮出血,均可生吃柿子作为辅助治疗。

3、 柿子还有一个特点，就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲 状腺肿大患者，食用柿 子，很有帮助。

4、 但是，在短时间内接连食用数个柿子，显然是“危险”的，其次食用柿子以成熟为 好而不能贪食生硬不熟的柿子。

5、空腹或饮酒后食用柿子更易诱发胃石，应当避免。

6、先 行服用适量的硫糖铝等碱性药物来对抗胃酸促成鞣酸蛋白的形成，从而能有效防胃石。

7、 　　柿子按其果实脱涩过程可分为甜柿和涩柿两大类。

8、甜柿采摘后即可食用，而涩柿 则需经人工脱涩后方可食用。

9、 于霜降至立冬间采摘的成熟果实，经脱涩后鲜吃，不 但味道甜美，而且营养丰富。

10、因柿子味甘、性寒，在食用时还 应讲究其方法。

11、 　　 　　不宜空腹吃 饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性 收敛剂等成分，若与高浓度胃酸 相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽 门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、 胃出血、胃穿孔 等症。

12、 　　 　　2、不宜大量吃 柿子含糖量高，多吃对牙齿、口腔不利，并影响食欲。

13、另外，柿 子的鞣酸等还会影响人体对钙、 镁等的吸收，易使人营养不良。

14、 　　 　　3、不宜连皮一起吃 柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形 中就增加了发病的机会，易致腹 痛，恶心等症。

15、 　　 　　4、不宜与螃蟹同吃 柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。

16、另外， 因两者同属凉性食物，食用后可 引起胃肠疾病，故不宜同吃。

17、 　　 　　5、不宜与红薯同吃 红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生 沉淀，影响胃的正常功能，有可 能导致肠梗阻。

18、 　　 　　6、不宜与海味同吃 柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形 成一种沉淀物，并能刺激胃肠等 器官，易引起恶心及便秘等症。

19、 　　 　　7、几种病人不宜吃 柿子中含糖量较高，对糖尿病及慢性胃病的治疗不利，柿子 中的单宁可影响铁的吸收，对缺 铁性贫血病人的治疗不利；柿子性寒凉，对脾胃或 因外感风寒而咳嗽、呕吐者不利，因而这些病人最好不要食用柿 子。

20、另外，气虚、 体弱多病、病后初愈者，产后妇女及胃酸过多者也应以不吃柿子为好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。