大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。拍凉拌黄瓜正确做法，手拍黄瓜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、想要做家常拍黄瓜其实很简单。

2、 一、要先选好黄瓜，不能太老，不能太嫩。

3、 二、洗好黄瓜后，放在菜板上，有两种拍法，一个是直接拍，（不过生手都会把黄瓜拍飞），还有一个就是把黄瓜竖着切成两半，再拍。

4、 三、拍完黄瓜后，用刀（刀韧与菜板之间成45度角）把黄瓜斜切成几段。

5、盛放在容器中。

6、 四、配料可以自己选择，一般可以黄瓜配拉皮，黄瓜配蜇头，黄瓜配猪头肉。

7、 也可就是黄瓜。

8、 五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料：大蒜和陈醋。

9、蒜也要拍后切成蒜末，才有味道。

10、不要切的太碎。

11、 六、最后，将蒜末，盐，味精，倒入容器中，同黄瓜搅办一会，再倒入陈醋搅办，然后装盘上桌了。

12、（如果喜欢，还可以放点麻酱。

13、）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。