生活

当前位置/ 首页/ 生活/ 正文

致癌食物有哪些(致癌食物)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。致癌食物有哪些,致癌食物很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、致癌食物: 腌制食品...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。致癌食物有哪些,致癌食物很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、致癌食物: 腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

2、咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

3、 烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

4、 熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

5、 油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。

6、咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。

7、油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

8、 霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

9、 隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

10、 槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

11、 反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

12、 防癌食物可分为8大类 1.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等; 2.十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;化妆品成份可能引发乳腺癌 3.坚果和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等; 4.谷类:玉米、燕麦、米、小麦等; 5.荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等; 6.水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果; 7.茄科:番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜; 8.状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。