大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。水煮白菜的功效与作用，水煮白菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、水煮白菜的制作材料： 主料：白菜500克,猪肉(瘦)100克 辅料：鸡蛋50克 调料：大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克 水煮白菜的做法： 1. 将白菜心洗净撕成块； 2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀； 3. 干红椒切成段； 4. 将锅置于旺火上。

2、倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出。

3、用刀剁碎； 5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克； 6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精。

4、调好口味； 7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块； 8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末。

5、将烧热后的香油淋在碗中即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。