大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。鸡蛋早餐的做法，早餐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

早餐面包夹蛋

原　　料:面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许。

操　　作:

1、生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁；

2、把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散；

3、西红柿切片；

4、面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。

早餐饼

原　　料:面粉、色拉油、鸡蛋、盐。杂粮――玉米面、黄豆面、荞麦面等。每次只取其中的一种。

蔬菜――胡萝卜、洋葱、青南瓜、韭菜、包菜等。每次只取其中的一种。

操　　作:

1．根据家人的口味和饭量，按面粉二份、杂粮一份、蔬菜一份的比例选取，鸡蛋是二口人吃放三个，三口人吃放四个的比例，少许盐。将上述东西放入大汤碗中，充分搅拌成糊状。

2．蔬菜洗净切细丝，放入汤碗中拌匀。

3．平锅内放油，待油热后，放入调好的面糊，摊平煎至微黄即可。

贴士：

1．上述材料不是固定的，应随家人的口味和喜好而随机配置。

2．喜蔬菜软烂者，可先将蔬菜放入锅中煸炒至菜软后，再放入面糊。

3．喜饼酥软者，可多放些油，面糊每次放上薄薄的一层。

4．不喜油腻者，锅内少放油，但注意不要煎糊了。

配燕麦粥  牛奶

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。