大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。炒面条怎么做好吃又简单，炒面条怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

家常炒面的做法

2.炒锅上油，油要比平时多一些，小火，放入干辣椒，花椒面，炒香，再放入猪肉丝炒熟，在

放入油菜，炒出水分后放入煮好的面，然后在放入老抽调色，加入糖调味，放入少许盐，翻炒

最后出锅时放味精。

3.装盘，开吃

家常炒面小贴士: 很容易煮乱，先放倒开水里，大约开三次就可以了

肉丝炒面的做法

肉丝炒面的做法:1、准备好原料，干香菇提前用温水泡发洗净，该切丝的切丝，如：里脊肉，香菇、葱、尖椒、胡萝卜。

2、猪里脊丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上。

3、将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中，省的炒的时候手忙脚乱。

4、水开后煮面。煮2—3分钟，捞出沥干水份。（这一步也可按面的外包装上的说明操作，以免煮的过软不好炒。）

5、沥干水份的面放入容器中，加入少量的植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用。（不可过多，否则会很腻。）

6.、锅烧热后，倒入油，大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右，直至把面条煎熟盛出备用。

7、锅中倒入少量油，大火加热，待油7成热时，放香菇丝和大葱丝，略炒后倒入肉丝，炒至肉丝变白。（原方先加肉丝，后放葱和香菇，我是顾不了那么多了。）

8、放入其他配菜，胡萝卜丝和豆芽、尖椒丝，如果口味重，此时可额外加少量的盐。

9、炒出香味儿后，放入煎好的面条，倒入小碗中的调料，翻炒均匀即可。

酱香炒面的做法

酱香炒面的做法:1、切面煮熟待用；

2、放油放肉丁翻炒；再放洋葱丁炒到透明；再放胡罗卜丁，大头菜丁同炒；

3、放入煮好的切面翻炒，放酱油；盐，面酱炒到有酱香味时再放入油菜同炒；

4、最后放孜然同炒

5、出锅时放味精，陈醋。

 番茄炒蛋拌面的做法

2.番茄洗净削滚刀块。

3.鸡蛋搅散，添入少许水搅匀。

4.炒锅热油，入鸡蛋炒熟，盛出备用。

5.锅中留底油，入番茄，调入五香粉、盐和白砂糖，拌炒均匀。

6.转小火，盖锅盖焖烧至番茄软烂。

7.放入鸡蛋拌炒均匀，调入鸡粉，翻炒几下后盛入面条中。

番茄炒蛋拌面小贴士: 于番茄炒蛋要说几句。番茄要挑好，不要挑那种通体橙黄色、硬邦邦的、里面的籽是绿色的番茄（超市所售大都是这种），这种番茄没有味道，一般是为了及时上市用肥料催熟的，不好吃，也没有营养，搞不好还会有害；好番茄可以从外表看出来：第一，蒂端自然发绿；第二，各腔室之间充满汁液，很有弹性，手感软硬适中；第三，自然成熟的番茄，内里的籽应该是黄色的。后海市场的小番茄很好，上周六中午跟LG去买，1块钱一斤，便宜又好吃。

鸡蛋也要挑好，不要像超市里那些没脑子的女人一样拿着鸡蛋在耳朵边上乱晃，果真能听到什么声响，那这个鸡蛋不是不新鲜，而是已经烂透了~~~最保险的办法就是看生产日期，当然越新生产的越好，这一点呢同时也要看商家和厂家的信誉才行；其次要打开看内部，新鲜鸡蛋蛋清分层，蛋黄饱满有弹性。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。