大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。豆鼓鱼的图片，豆鼓鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 豆豉鱼的做法二： 主料辅料： 鲫鱼750克 猪肉50克 豆豉70克 料酒25克 酱油10克 精盐5克 鲜汤250克 白糖7克 [烹制方法〕 1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。

2、 2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。

3、炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干，撇去浮沫。

4、放入炸好的鲫鱼，烧10分钟，改用小火焖烧至汁浓鱼熟时起锅，晾凉待用。

5、 3.将晾凉的鱼，改刀切成瓦块形装盘，淋上剩氽的汁即可食用。

6、 窍门： 1.鱼不可炸制过久，皮硬即捞出沥油。

7、 2.酱油、白糖用量要少，成菜后不能吃出甜味。

8、 3.收汁时，汤汁的多少要掌握适度，不可收的过于，以免糊锅。

9、 豆豉鱼的做法三： 主料： 鳕鱼肉1片。

10、 调料：豆豉、姜丝、葱丝、盐少许。

11、 豆豉鱼的做法步骤： (1)鳕鱼肉两面均匀涂抹上盐，再放上豆豉。

12、 (2)将姜丝及葱丝摆在鳕鱼上，放入电饭锅中隔水蒸约10分钟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。