大家好,小六来为大家解答以上的问题。荠菜花水煮鸡蛋有什么功效，荠菜花煮鸡蛋的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、“三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗。

2、地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

3、鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。

4、这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处。

5、又因荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。

6、但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。

7、荠菜花煮鸡蛋这是湖北的风俗,在清明节的那天,要用新鲜的荠菜花煮鸡蛋。

8、用芥菜煮食鸡蛋意为去除上一年的劳累和病痛，没有听说过有什么副作用的说法。

9、荠菜花煮鸡蛋具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。

10、 2、在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。

11、祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。

12、荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。

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