干佩斯的配方(干佩斯)
2024-10-31 16:09:11
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。干佩斯的配方,干佩斯很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!干佩斯是由蛋白,吉利丁粉、葡...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。干佩斯的配方,干佩斯很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
干佩斯是由蛋白,吉利丁粉、葡萄糖浆等原料制成,制作方法较为简单。
1. 吉利丁粉+水混合,然后隔热水融化
2. 加入糖浆搅拌均匀
3. 加入植物白油融化,并搅拌均匀(保持水的温度,使液体不至于凝固,一直保持顺滑的液体状态)
4. 糖粉和gum tragacanth筛入搅拌机中,并加入上一步混合好的液体和蛋白
5. 以低速搅拌,混合成团
6. 然后换高速(健伍3速),搅拌5分钟,使其成为有韧性,有延展性,光滑的成品干佩斯
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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干佩斯
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