大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。去火的菜系，去火的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1） 木耳：因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。

2、此外，木耳因具有很强的润肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。

3、 2） 海带：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。

4、另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。

5、 3） 西红柿：甘酸微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。

6、 4） 丝瓜：甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。

7、 5） 黄瓜：清热利尿。

8、 6） 芹菜：可清热利水、凉血清肝热的功效。

9、 7） 蘑菇：可清洁血液。

10、 8） 土豆：具有清洁肠道的作用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。