大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。会冒烟的冰激凌怎么做好吃，会冒烟的冰激凌怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、冒烟冰淇淋（也叫液氮冰淇淋）之所以会冒烟，是因为液氮。会冒烟的冰淇淋和传统的冰淇淋来比，它俩的制作原料是一样的。液氮是液态的氮气，惰性气体，无毒、无色、无臭、无腐蚀性，不可燃，温度极低。液氮遇热会极速蒸发，嘴巴的温度对于液氮来说就是高温了，所以，当你将冒烟的冰淇淋吃到嘴里后，液氮就开始蒸发，效果就是看着不断的冒烟。注，液氮添加过多马上吃会冻伤。

2、扩展资料：

3、液氮（常写为LN2）在正常大气压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮，是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。

4、液态氮主要是由空气分馏而得。先将空气净化，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。工业生产中，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此用途广泛：

5、（1）迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；

6、（2）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。

7、（3）在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；

8、（4）提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。

9、（5）进行低温物理学的研究；

10、（6）用于化学检测，如BET比表面积测试法。

11、（7）用于工业制氮肥。

12、参考资料：搜狗百科-液氮

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。