大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。黑布丁有什么营养成分，黑布丁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黑布丁，黑布丁是含有猪血的香肠。，类似我们的猪血，是凯尔特人的传统食品，据说也是人类最早自制的菜肴之一，苏格兰人当早餐来吃。

2、红血肠原料：

3、生猪血1公斤，肠皮300克

4、红血肠做法：

5、(1)用铜箩筛过得的生猪血，放入盆里。把白内汤烧热后，加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅拌均匀后，晾凉。(2)用铜箩把汤滤入猪血内加入香菜(洗净切成末)搅拌均匀后，灌入洗干净的肠皮内，用线绳绑扎好，放入清水锅内，用旺火烧开后，移入文火上再煮15分钟左右，取出后解除线绳，用凉水浸泡凉。(3)把凉血肠切成5～6毫米厚的薄片，用开水煮热捞出后，在炒勺里加入适量的肉汤，在旺火上烧开以后，再放入血肠

6、菜谱名称：血肠

7、所属菜系：德国菜

8、制作手法：煎

9、菜品口味：其它

10、菜品类型：热菜

11、制作方法：材料

12、血肠、酸菜、面条、培根末、苹果片、香叶、洋葱末、红椒丝、黄油、蒜泥、盐、胡椒、油

13、制作

14、(1)煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟。

15、(2)取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干。

16、(3)面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味。

17、(4)将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红楸丝作装饰。

18、特别关照

19、血肠煎时须不停翻动，使血肠受热均匀。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。