大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。红烧翅中的做法家常做法，红烧翅中很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、主料：鸡翅500 克；

二、辅料：姜1小块， 蒜2瓣 ， 大料1粒 ， 桂皮1片 ， 干红辣椒2个 ， 冰糖2汤匙 ，料酒1汤匙 ， 老抽1汤匙 ， 生抽2茶匙 ， 盐少许 ， 热水适量 ；

三、 1. 姜，蒜切大片。

2. 鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。

3. 锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

4. 姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。

5. 最后大火收汁，撒少许盐。

6. 汤汁收好，出锅即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。