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淀粉结构式(淀粉分子式)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。淀粉结构式,淀粉分子式很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、淀粉是葡萄糖的高聚体,...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。淀粉结构式,淀粉分子式很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是(C12H22O11),完全水解后得到葡萄糖,化学式是(C6H12O6 )。

2、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。

3、淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。