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1、用料：豌豆（鲜）、五花肉、花生油匙、食盐匙、姜块、蒜、白胡椒粉匙、生抽匙、蚝油匙、芝麻油匙、朝天椒。

2、豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。

3、把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀。

4、热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块。

5、肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。

6、把豌豆下锅翻炒。

7、加入少许清水把豌豆焖熟。

8、把辣椒下锅。

9、接着调入适量生抽、蚝油和盐翻炒均匀即可。

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