大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。同安封肉的做法与配方，同安封肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

同安封肉的做法

1.

肉可以是百五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。肥瘦相间，洗洗切四方型

2.

莲子泡泡水

3.

茶树菇度一样泡水软化使用【传统的封肉是下香菇、栗子，但是现在季节栗子不好买所以我改变了材料】

4.

锅下酱油2杯水，下鸡粉

5.

并下一个浓汤宝增加香气

6.

香料洗洗

7.

下猪肉小煮

8.

倒下配料煮至汤水剩一杯

9.

捞出放入蒸回杯放一把冰糖

10.

保鲜膜或保鲜袋戳几个洞大火蒸2个小时

11.

蒸好后倒出汤汁，用水淀粉勾兑一答下

12.

淋在肉上即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。