大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。卤菜配方秘方配料大全，卤菜配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：莲藕400g、猪肉400g

辅料：酱油适量、盐适量、冰糖适量、陈皮1块、老抽适量、香叶2片、桂皮1块、葱适量、花椒适量、生姜1块、红椒3个

步骤：

1.猪肉洗净备用。

2.莲藕去皮。

3.备陈皮、花椒、冰糖、葱、香叶、桂皮、红椒。

4.将藕、猪肉放入沙煲。

5.放各式香料。

6.加入酱油，老抽。

7.加适量水，要一次性加足，大火烧开转小火。

8.煮至1到1个半小时，用筷子可以扎穿藕和肉时加入盐，不要马上捞起，泡半天即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。