烫面饼怎样烙饼好吃又松软(烫面饼)
2024-08-07 08:15:15
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。烫面饼怎样烙饼好吃又松软,烫面饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料面粉300g辅料...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。烫面饼怎样烙饼好吃又松软,烫面饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
面粉
300g
辅料
沸水
110g
清水
100g
步骤
1.面粉中冲入沸水,搅拌均匀。
2.加入凉水。
3.搅拌均匀。
4.和成面团。
5.盖保鲜膜或者扣个碗,饧30分钟左右。
6.将饧好的面团取出,案板撒干粉,将面团揉成光滑的面团。
7.将面团均分成合适的大小。
8.取其中一个面团,揉成圆形的团。
9.擀成薄薄的圆饼。
10.平底锅烧热(不放油),小火,用擀面杖将其如图样挑起,轻轻送入锅内。
11.饼放进去大约5秒钟,将其翻面。
12.图为翻面后。
13.小心翻看背面的情形,当出现金黄色小点时,将其翻面。
14.图为翻面后的情景。
15.翻过来后,饼开始慢慢起鼓,这是,用个软毛刷轻轻按压,将空气向四面八方冲刺,直至完全分离。
16.完全分离后的情景。取出,用笼布包起来,防止风干变硬。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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烫面饼
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