木姜油能做哪些菜窍门 木姜油是一种什么调料
2024-08-07 07:18:40
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题木姜油能做哪些菜窍门,木姜油是一种什么调料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、木姜油:一种叫木姜籽的香料压榨而成。(可以提味、祛腥)贵州人使用较多,常用于酸汤鱼的制作,气味比较浓烈,第一次食用的话,一锅汤或沾料碟,滴入即可。
2、盛产于四川省洪雅县,木姜是滇黔川地区特有的一种调味品,当地少数民族甚为喜欢。木姜取汁或制成木姜油,均具浓郁的辛香气味,而且还有着较好的增香压腥作用,尤适宜于烹制活鱼时使用。
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