红糖开花馒头的做法(开花馒头的做法)
2024-08-07 03:12:12
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红糖开花馒头的做法,开花馒头的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!开花馒头的做法...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红糖开花馒头的做法,开花馒头的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
开花馒头的做法
1.面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状,然后揉匀成面团。面团要和得软硬适度,不宜过软,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
2.碱面用一点温水化开,面发好后掺入碱水揉匀,盖保鲜膜静置15分钟
3.将面团搓成长条
4.一节一节“揪”出一个个馒头,截面朝上摆在笼布上
5.面剂不要揉,也不要整形,直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内,上屉后用大火蒸至馒头开花,约15分钟左右,撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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