大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题炸鸡翅的做法和配料，炸鸡配方，教你美味香辣的炸鸡翅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、美味香辣的炸鸡翅材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。

2、做法：鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。

3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。

4、炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。

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