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煎土豆丝饼的做法(煎土豆丝饼)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。煎土豆丝饼的做法,煎土豆丝饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料土豆200g萝卜50g...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。煎土豆丝饼的做法,煎土豆丝饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料

土豆

200g

萝卜

50g

辅料

适量

适量

面粉

少许

白芝麻

适量

1棵

五香粉

适量

味精

适量

步骤

1.准备食材

2.面粉适量加少许水,味精放入化开。

3.葱切葱花备用

4.土豆、胡萝卜擦丝,不用投洗

5.放葱花、五香粉、芝麻、适量盐,倒入化开的面粉糊

6.将所有材料搅拌均匀

7.锅中放适量油,转动锅,让锅四周都沾上油

8.油热后放入土豆丝,用勺子整理成薄厚均匀的圆形,不要翻动,中火煎至土豆饼定型。

9.转动锅身,饼可以在锅内自由滑动,尽量让饼四周受热均匀

10.颠锅,翻面,让土豆饼华丽的转个身(当然你不会颠锅的话,可以用铲子慢慢的将土豆饼翻面,尽量保持完整)

11.煎至两面金黄焦脆,出锅装盘

12.表面散芝麻即可

13.配上一碗清粥,一顿简单又营养的早餐

小贴士

1、为了增加营养,土豆丝饼里可以适量添加别的食材,如胡萝卜、玉米粒、火腿丁等等。

2、加点面粉或淀粉更利于土豆饼成型。根据个人喜好调整面粉的用量,我不喜欢吃那种软糯的口感,所以在全部是土豆丝的情况下,是不加面粉的。

3、颠锅是个技术活,可以很好保持土豆饼的完整,但一定掌握好力度,不要一下颠出锅外哟^_^

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。