大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炒肚丝的家常做法，炒肚丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

猪肚1个

辅料

柿子椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

黄酒

适量

水

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

爆炒肚丝的做法

1.将锅烧热，将洗净的猪肚放入锅中干烧去肚腥气，需要不停地翻动，将猪肚两面的一层黏液去掉

2.再将猪肚洗净，加生姜、葱、黄酒、水，入高压锅烧开后，再烧上20分钟

3.取出猪肚，切丝，锅中放油，大火爆香姜、葱，放猪肚丝，搁生抽、黄酒，糖、青椒丝、盐、味精，最后洒上胡椒粉。出锅，开吃了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。