大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题清蒸大龙虾的做法，家常视频，清蒸大龙虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。清蒸大龙虾的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、活龙虾，充分吐脏，随后洗干净，用剪刀斩成头尾两段，虾头中的虾脑，可以用来做虾黄蛋羹。

2、虾尾用剪刀在背上剪开，去掉沙线。肚子也剪开，再用刀从中间切开，用生抽、料酒、白糖腌起来。腮要清理干净，腔体里除了虾脑，别的都去除。

3、加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右，螯要用锤子或者刀背砸裂，否则不入味。

4、腌好加蚝油上锅蒸，先大火把水烧开，再放进去，蒸钟就好了。

5、出锅只用虾摆盘，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

本文清蒸大龙虾的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。