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手把羊肉炖多久(手把羊肉)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。手把羊肉炖多久,手把羊肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!手把羊肉的制作材料:主料...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。手把羊肉炖多久,手把羊肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

手把羊肉的制作材料:

主料:羊排1500克

调料:

大葱100克,花椒5克,香叶5克,胡椒3克,草果5克,盐10克,味精5克,料酒20克

手把羊肉的特色:

汤鲜肉嫩,醇香味美,软烂适口,别有风味。

手把羊肉的做法:

1. 将带骨羊肉剁成大块,冲洗干净,再下入沸水锅内,加料酒氽一下,捞出,控净血水。

2. 葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。

3. 净汤锅置旺火上,放入面、料包、料酒、精盐、羊肉块,开锅后调小火,煮50分钟,撒入味精,将羊肉捞入盘内即成。

手把羊肉的制作要诀:

1. 要选用鲜嫩的羊肉。

2. 重在调味,以去腥膻味,保持鲜香。

3. 用微火炖制,充分把握好火候,使其软嫩脱骨、不碎烂为度。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。