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中筋面粉可以做蛋糕不 普通中筋面粉可以做蛋糕吗

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题中筋面粉可以做蛋糕不,普通中筋面粉可以做蛋糕吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。普通中筋面粉可以做蛋糕吗这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、普通的中筋面粉可以用来做蛋糕,只是做出来的蛋糕会有点偏硬,在搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,会容易形成面筋,做蛋糕最好用低筋面粉,因为低筋面粉的筋力弱,做蛋糕的话会比较松软。

2、蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

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