大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。蒜蓉金针菇的做法步骤图，蒜蓉金针菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料  

鲜虾    300克    

花蛤    300克    

蒜    10瓣    

金针菇    适量    

盐    适量    

糖    少许    

蒸鱼豉油    一勺    

料酒    一小勺    

姜蒜片    适量    

蒜蓉金针菇烤花蛤虾的做法  

虾洗净，减去虾须，开背去虾线

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加姜蒜片，盐，糖，蒸鱼鼓油，料酒腌制30分钟

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蒜蓉红椒切末

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热油锅，煸香蒜蓉

香味出来，大概这个程度就可以

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如此最好～

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金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。

烤箱上下火200度，预热

花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。

大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行。

千万不能煮太久

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将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油

然后在开口的虾背上码上蒜蓉油

因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上

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放入预热好的烤箱中层

上下火200度，烤10到12分钟

具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定

最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了。

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出锅，撒葱花白芝麻～享用吧

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小贴士

1.烤制时间根据自己烤箱温度调节

2.有很多厨友反应花蛤会烤老了。

其实，如果填了最后的蒜蓉料，以及控制好时间，是不会老的。如果虾很大只，花蛤又小个，就很难掌控时间。那么，你们可以烤前，在花蛤肉上填一点点的花蛤汤汁或者在花蛤的那一边盖一层锡纸，最后3分钟的时候揭盖。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。