大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题鲍鱼捞饭的正宗做法图片，鲍鱼捞饭的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、葱切成小段，生姜切片，挖出鲍鱼撕掉内脏。

2、洗净后，打上刀花，加白胡椒粉、料酒、盐，倒入鲍汁腌制。

3、水开后，下青菜，米饭倒扣，放入青菜，锅中下葱段翻炒，微黄后加水、蚝油、鲍汁、生抽、盐和白糖，下鲍鱼，熟后捞出，挑出葱姜，加水淀粉勾芡即可。

4、鲍汁捞饭是一道地方传统名点，属于粤菜，是餐厅里的高档菜，鲍鱼含有丰富的蛋白质，具有滋阴补阳的功效。并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

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