红烧乳鸽的做法视频(红烧乳鸽的做法)
2024-08-28 07:39:03
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧乳鸽的做法视频,红烧乳鸽的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红烧乳鸽的...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧乳鸽的做法视频,红烧乳鸽的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、红烧乳鸽的方法:取一月龄肥嫩乳鸽数只,宰杀去毛,扒去肚杂,放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中,浸渍约20分钟,捞出凉干。锅置旺火上,油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。
2、 花生油、白糖适量,熬成红色,加酱油稍烹,放汤(水),将乳鸽放入,汤量以漫过鸽身为宜,上加葱、姜片、花椒、盐适量,15分钟左右,出锅盛盘。原汤加粉子适量、黄酒、花椒油,熬成浆状浇入盘内,即可上桌。??
3、 鸽肉营养丰富,易于消化。每100克鸽肉含蛋白质22.14克,脂肪1克,所含微量元素和维生素也比较均衡。中医认为,鸽肉味咸性平,具有滋肾益气、祛风解毒之功效,主治病后虚羸、消渴、久疟、肠风下血等症;另外,对头晕神疲、记忆衰退具有显著疗效。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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