大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鸡锁骨和鸡叉骨一样吗，鸡锁骨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、油炸鸡锁骨复首先是准备阶段，要把鸡锁骨洗干净，把盐涂在鸡锁骨的表面，和姜蓉一起在鸡锁骨上涂抹均匀后，腌制三十分钟等入味后，再把鸡锁骨表面的盐洗净。

2、然后用淀制粉、面粉、泡打粉、酱油、料酒和水调成面糊，再加上一知点菜油。

3、下一步就是制作阶段了，现在锅中放入油，等油烧到六成热的道时候，把挂有面糊的鸡锁骨放进油中炸制熟出锅，等油温到九成热的时候，再炸一遍就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。