大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题牛奶西米露的做法窍门，牛奶西米露的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。牛奶西米露的做法是什么这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、准备好纯牛奶l、椰奶l（牛奶和椰浆的比例为、西米、细砂糖适量，有无水果都可以。

2、准备一口深一点的锅，倒入l的水（西米和水的比例为，没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替哦，把水烧开。

3、将l纯牛奶、l椰浆依次倒入碗中，加入白糖，甜度根据自己口味添加，用筷子慢慢搅拌，目的是加速白糖溶解，用细砂糖的话溶解速度会比较快。

4、水烧开后不要关火，转小火，加入西米，用勺子轻轻搅拌防止结块粘锅。过程中每隔钟用勺子搅拌一次，五分钟左右关火，盖上锅盖焖五分钟。

5、这时候会看到西米中心还有一点白心在，开小火继续煮五分钟，注意搅拌。重复上面步骤，五分钟后关火焖，再过五分钟就可以打开锅盖，这时西米已经完全熟透，颗颗晶莹剔透。

6、倒掉沸水，立即把西米浸泡在冷水中冷却，这么做的目的是让西米更有弹性更Q，后用细筛子筛出西米，放于碗中。

7、这时候碗里的白糖差不多已经溶解完了，我们可以试试甜度，不够再加糖，调好之后，加入西米，轻轻搅拌至西米散开，一碗美味的牛奶西米露大功告成。

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