大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炒叉子是啥，炒叉子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、猪里脊肉：1块; 面条（生）：（粗）1把;

3、柿子椒: 1个; 胡萝卜: 1个; 洋葱: 1个;

4、色拉油：适量; 生抽：适量; 食盐：适量;

5、炒叉子的做法

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7、最好是将叉子用水焯一下待用，肉切，青椒，胡萝卜，洋葱都切丝

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9、锅内入油烧至五成热放入肉丝炒到变色，然后放入青椒，胡萝卜，洋葱炒熟，加入生抽，盐，鸡粉

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11、再放入叉子翻炒均匀（特别爱熟，也可少添一点水，勾点芡，这样会很滋润），加味精取可出锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。