大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。爆炒鳝段图片，爆炒鳝段很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料百

主料

黄鳝一斤

辅料

大红椒

2个

芹菜

2根

洋葱

半个

大蒜子度

5瓣

生姜

小块

花椒

10-20颗

白酒

一勺

爆炒黄鳝段的做法

1.

将辅料 洋葱、红椒、芹菜、大蒜子、生姜切好备用

2.

将黄鳝切段洗好用水浸着

3.

倒油烧热

4.

倒入黄鳝后立即倒入白酒炝。（PS：白酒去腥，让回黄鳝肉变嫩不会炒老）

5.

倒入花椒--翻炒

6.

将切好的生姜倒入--翻炒

7.

再放入洋葱--翻炒

8.

倒入红椒--翻炒

9.

把大蒜子倒入--翻炒

10.

放入适量的盐--翻炒

11.

倒入少许酱油答--翻炒

12.

继续翻炒

13.

起锅，倒入碗内

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。