黄瓜怎样腌又脆又好吃视频教程(黄瓜怎样腌又脆又好吃)
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1、教你一招,腌出来的黄瓜又香又脆超级好吃,上桌就被抢光.
2、先准备好新鲜的黄瓜.
3、
4、然后把黄瓜切成条.装进干净的盆里,加2勺盐,拌匀,腌制6小时.
5、腌好后,捞出,控一下水分.
6、锅里倒油,烧热,放点花椒和干辣椒段,开小火炒香.千万不要炒糊了,稍微炒香一下倒出装进碗里备用.
7、接着熬一下腌黄瓜的料汁.锅里清洗干净,倒上4包酱油.烧开.
8、酱油烧开后,加2勺白糖.用勺子搅均匀,把糖化开.熬好后倒进盆里,放凉.
9、然后把控好水分的黄瓜条,装进无生水的干净玻璃瓶里.放到一半的黄瓜条,再放上蒜瓣,姜片.
10、再继续放黄瓜条,黄瓜条放完以后,再放上蒜瓣和姜片。
11、倒上放凉的酱油汁。
12、再倒上少许白酒.两个瓶盖左右的量就足以,白酒杀菌的效果比黄酒要好,腌制咸菜之类的基本都是用它,酒的度数30度以上的最佳。
13、最后把做好的辣椒油倒上.
14、拧紧盖子,放置一个晚上就可以吃了.
15、爽脆可口的腌黄瓜就做好了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。