大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题碳酸氢钠食品添加剂的作用，食品添加剂的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、其作用大致如下：防止变质,对食品的保藏具有一定的意义；改善食品感官性状，适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量。

2、满足人们的不同需要；保持提高营养价值，在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值。

3、这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义；增加品种和方便性；方便食品加工；满足其他特殊需要。

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