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地摊炸串酱料配方(路边摊炸串酱料的做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。地摊炸串酱料配方,路边摊炸串酱料的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料 甜面...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。地摊炸串酱料配方,路边摊炸串酱料的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用料

甜面酱

4勺左右    

孜然粉

1勺    

五香粉

1勺    

适量    

2勺左右    

炸串酱的做法  

1.甜面酱兑水稀释,不要太薄,一定要加水稀释!

2.在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉,不要搅拌!

3.开锅烧油!烧热后浇在五香粉上!开始搅拌!油太多了的话会很油腻!

拓展资料:

用料  

面粉    150克    

油       2勺    

水       适量    

盐       一小勺    

葱       1节    

姜        2片    

八角     1粒    

花椒    6粒    

果酱      适量    

甜面酱    2勺    

辣椒油   1.5勺    

蘑菇      一块    

茄子     1个    

鸡胗    4个    

鸡心    8个    

鸡肝   2个    

鸡胸肉 1块    

炸串的做法  

1.面粉加水顺一个方向搅拌均匀后,再加少量油继续搅拌,均匀后放置一小时备用。不能太厚,要稀一点。

2.把鸡胗,鸡肝,葱,姜,花椒,八角,盐放入锅中加水煮15分钟,出锅备用。

3.把所有材料切片串竹签。

4.甜面酱加一勺纯净水搅拌均匀后加辣椒油。

5.刷面糊,进油锅,油温在140度左右,正反面共3分钟左右。

6.炸好出锅啦

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。