海藻酸钠是什么成分 海藻酸钠是什么
2024-08-20 05:18:42
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题海藻酸钠是什么成分,海藻酸钠是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。海藻酸钠是什么这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(键连接而成。
2、海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度,已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。
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