怎样做辣椒豆瓣酱视频 河南辣椒豆瓣酱的腌制方法
2024-08-19 22:27:43
导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题怎样做辣椒豆瓣酱视频,河南辣椒豆瓣酱的腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家...
大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题怎样做辣椒豆瓣酱视频,河南辣椒豆瓣酱的腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。河南辣椒豆瓣酱的腌制方法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、食材:辣椒、川盐、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉、花椒、新鲜菜籽油
2、步骤:
3、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净,晾干水汽;
4、将辣椒的蒂去掉,剁碎,加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀;
5、准备一个干净的泡菜坛子,铺一层豆瓣、倒一层油,再铺一层豆瓣、再倒一层油,如此反复将所有豆瓣放入泡菜坛子中,确保最后油将豆瓣封存住,最后放入盐,然后搅拌均匀,用保鲜膜将泡菜坛子的口密封;
6、盖上泡菜坛子的盖子,在坛口住满水,腌制星期左右即可,注意经常补充坛口的水,确保坛口水清洁。
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