大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题湘菜小炒肉怎么做，正宗湘味小炒肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。正宗湘味小炒肉怎么做这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、方法如下：

2、主料：五花肉，瘦肉共计。辅料：青红美人椒，大蒜。调料：蚝油，料酒，酱油，白糖，鸡精，豆豉。

3、准备好所有原材料：各种零散碎肉头，分别将五花肉和瘦肉切片备用，大蒜和美人椒也切片。

4、瘦肉片中加入蚝油；料酒；少许酱油；干淀粉。

5、锅中少油，先放入五花肉片，煸出油脂后，放入大蒜片；美人椒爆香，然后放入勺豆豉爆香， 再调入酱油，蚝油，白糖，鸡精炒匀。

6、这时倒入瘦肉片，炒匀后倒入少许的清水，收尽之后，即可出锅。

本文正宗湘味小炒肉怎么做到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。