大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。怎样炸带鱼又香又脆又好吃，怎样炸带鱼又香又脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、这样炸带鱼又香又脆！先将带鱼洗净，然后腌好，最后放入油锅中炸就可以做出好吃的带鱼。以下为具体步骤：

2、第一步：洗净带鱼，肚皮抛开拿出内脏清洗干净。刷完之后，再用刀划鱼背，为了一会儿腌起来入味。

3、第二步：将料酒花椒等调料放入，然后需要腌制十分钟左右。

4、第三步：差不多十分钟之后，带鱼就会腌制入味了。在带鱼腌制入味之后，我们再进行热锅凉油，一直到筷子放进去冒泡为止，这个时候，就可以裹上面粉下锅了。

5、第四步：带鱼下锅之后，将火候可以转为转中小火，这样有利于对火候的控制。将带鱼炸至金黄，然后翻面再继续炸。

6、第五步：炸带鱼的时间不需要太久，只需要将带鱼炸熟就行。而这个时间大约在炸四五分钟左右，大约四五分钟过后，等到了带鱼的两面都是变成金黄之后，就可以出锅了！

7、注意事项：炸带鱼的时候一定要控制好火候，如果火候控制不好的话，很容易造成带鱼肉老味道不好吃了！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。