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纯鸡汤怎么炖比较好喝(炖鸡汤用什么鸡好)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。纯鸡汤怎么炖比较好喝,炖鸡汤用什么鸡好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!童子鸡适合...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。纯鸡汤怎么炖比较好喝,炖鸡汤用什么鸡好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

童子鸡适合熬汤,童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收。其次,用来炖鸡汤的鸡,可以选择母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味,但可以拿来凉拌。

童子鸡汤——

食材准备:童子母鸡500克、冬菇(干)10枚

辅料准备:盐适量、枸杞1小撮

1、准备好枸杞和老姜,泡发好的冬菇,鸡处理干净。

2、将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内,除了枸杞;并注入2000ML的水。

3、调制好相应的档位,盖上锅盖,但是不要完全合上。

4、大约一、二分钟就上气了,打开锅盖,用一漏勺撇去浮沫。

5、再次盖上锅盖,这是要完全合到位,电高压锅开始加压。

6、等待程序结束,可以打开锅盖时,将枸杞下锅,并加点盐调味。

7、成品

参考资料来源:人民网-煲鸡汤有窍门 推荐4款家常营养汤谱

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。