姜汁松花蛋的料汁怎么调 姜汁松花蛋的酱汁怎么调
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1、从表面上来看我们就可以看出它的主要成分是姜汁还有松花蛋,松花蛋是由鸭蛋经过人工加工制成的,松花蛋的做法有很多,不过我们一般是用来当凉菜吃的,但是也有人喜欢吃姜汁松花蛋,这是一种由姜汁调成的松花蛋,喜欢吃的人觉得口感非常美味,但是不喜欢吃的人就觉得很奇怪,那么姜汁松花蛋的汁怎么调?
2、第一步:
3、将生姜。蒜切末,放至碗中。然后依次放入生抽、香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀,料汁就做好了。(可以多泡一会,这样姜蒜的香味更好的释放出来。)
4、第二步:
5、皮蛋去皮,切成几瓣,然后摆到盘中。
6、第三步:
7、将料汁浇到皮蛋上,再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。
8、第四步:
9、在切皮蛋的时候,可以往刀上抹一层香油,这样就可以很好的妨粘了。另外,也可以将皮蛋提前蒸或煮一下,这样吃起来更放心,也更容易切。
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