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1、素肉的制作方法如下：

2、材料药材：，参须，黄芪。材料：克，太白粉水匙，沙拉油匙，生姜段，水c，盐匙，鸡精粉匙，细砂糖匙，香油匙。

3、素肉的制作步骤如下：

4、黄芪用剪刀剪成小段；生姜切小片，备用。

5、素肉块洗净泡软沥干水分后，放入滚水中汆烫钟后捞出，再放入凉水中冲凉，沥干备用。

6、取一砂锅，加入水c及步骤黄芪及所其他药材，开中火煮约钟至药香味散发出来即可关火备用。

7、另一起锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤素肉过油后捞起沥干；再利用锅中的余油，加入步骤姜片爆香，再倒入步骤中药汤与步骤素肉以中火煮开后，加入调味料调味，再淋上太白粉水勾芡，充分拌匀后，最后淋上香油即可。

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