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1、食用玉米淀粉可以做珍珠，玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。

2、白色微带淡黄色的粉末。

3、将玉米用亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

4、普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。

5、吸湿性强，最高能达以上。

6、在生产玉米淀粉过程中，可以得到玉米浆、胚芽、渣子和蛋白质水等中间产品，如果进行加工，均能作为副产品利用。

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