大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。烩酸菜的家常做法 巴盟，烩酸菜的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材

主料

酸白菜

半棵

猪肉

100g

土豆

3个

冻豆腐

100g

辅料

盐

适量

干姜面

适量

花椒粉

适量

老抽

适量

葱

适量

蒜

适量

步骤

1.酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片

2.土豆切滚刀块，葱蒜切片

3.锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来

4.加入瘦肉炒白

5.加葱蒜，干姜粉、花椒粉、酱油炒香

6.加土豆炒匀，加适量盐

7.加酸菜炒匀

8.加漫过菜的水

9.中小火熬半个小时加入冻豆腐，可以在豆腐上撒少许调料

10.炖至汤汁收干即可

小贴士

喜欢吃杀猪菜那样的可以肥肉多些，油大一些，炖的时间长一些

酸菜多淘洗两遍会减轻酸度

大料可以适当的放一些，放的多了容易窜味

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。