面茶是什么面粉做的 面茶是什么
2024-08-13 18:45:50
导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题面茶是什么面粉做的,面茶是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业小编来为大...
大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题面茶是什么面粉做的,面茶是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。面茶是什么这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、面茶是一种老北京的传统小吃。面食面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
2、味道另说,讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝,面茶很烫,其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中,每一口都是既有麻酱又是面茶,要的就是这种感觉,这种味道。这绝对是门艺术,非老北京人不可了。看来这门艺术,快要绝迹了。
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