冬瓜焖鸭要焖多久(冬瓜焖鸭)
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。冬瓜焖鸭要焖多久,冬瓜焖鸭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
食材用料:
冬瓜[图]冬瓜相克食物
鸭子半只
青红椒
生抽
老抽
料酒[图]料酒
姜[图]姜相克食物
葱[图]葱相克食物
八角[图]八角
花椒[图]花椒
桂皮[图]桂皮
丁香[图]丁香
陈皮[图]陈皮
菜谱做法:
冬瓜焖鸭的做法图解11.将鸭肉洗净沥干,斩成块
冬瓜焖鸭的做法图解22.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块
冬瓜焖鸭的做法图解33.生姜切片,葱切段,青红椒切块
冬瓜焖鸭的做法图解44.锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分
冬瓜焖鸭的做法图解55.热锅内放入少许油,放入鸭块,炒至鸭块变色出油
冬瓜焖鸭的做法图解66.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒
冬瓜焖鸭的做法图解77.放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色
冬瓜焖鸭的做法图解88.加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开
冬瓜焖鸭的做法图解99.转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜,加盐,翻炒均匀后,小火焖至冬瓜熟
冬瓜焖鸭的做法图解1010.再加入青红椒块,大火翻炒时青红椒块熟即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。