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1、钟预热，钟，然后翻面钟。空气炸锅鸡翅的具体做法：

2、鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味。

3、大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时。

4、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉。

5、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和。

6、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸。

7、锅内注入植物油，烧热油至热，下入鸡翅炸钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等。

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