大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题高筋面粉与低筋面粉的区别，高筋面粉和低筋面粉有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、筋度不同：高筋面粉又称强筋面粉，蛋白质含量为-，筋度高，粘性强；而低筋面粉又称弱筋面粉，蛋白质含量为-，筋度低，粘性小。

2、颜色不同：高筋面粉的颜色偏黄；低筋面粉的颜色是雪白的。

3、用途不同：高筋面粉适合做有韧性口感需求的食物，例如面条、包子、面包、泡芙饼等；低筋面粉比较疏松，适合做蛋糕、饼干、点心等。

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